هویج پلو

مواد لازم:

  • برنج خیس کرده  
    2پیمانه  
  • هویج خرد کرده  
    1 عدد متوسط  
  • گوشت قیمه ریز  
    100گرم  
  • پیاز خرد کرده  
    1عدد کوچک  
  • کشمش  
    1 قاشق غذاخوری  
  • روغن  
    4 قاشق غذاخوری  
  • ادویه: فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، جوزهندی  
     
  • نمک  
     
  1. برنج را بگذار آرام بجوشد تا آب آن کم شود ولی خشک نشود
  2. 2 قاشق روغن را در یک ماهیتابه متوسط گرم کن. پیاز را تفت بده تا نرم و کمی طلایی شود. گوشت را اضافه کن و کمی تفت بده سپس نمک و ادویه را اضافه کن و با 1 لیوان آب بگذار بپزد
  3. در یک تابه 2 قاشق روغن را گرم کن و هویج را چند دقیقه تفت بده سپس کشمش را نیز اضافه کن و 1 دقیقه تفت بده
  4. بعد از پختن گوشت همه مواد را با هم مخلوط کن و بگذار تا آبش را بکشد
  5. آب برنج که در حال تمام شدن بود، مایه را داخل برنج بریز و مخلوط کن و برنج را دم کن